Brioche toasté, chutney de pommes granny
Le verre de Coteaux du layon avec le Foie Gras 4,90€

Crème wasabi

Mariné au Citron Vert

Crème fraîche, fromage Blanc, chèvre, miel, petits lardons, oignons

Crème fraîche, fromage blanc, oignons, saumon fumé, confit, emmental

Crème Fraîche, fromage blanc, oignons, lardons, champignons, emmental

Crème Fraîche, fromage blanc, oignons, munster

Crème fraîche, fromage blanc, petits lardons, oignons

Salade, aiguilettes de poulet, parmesan, oeuf, croûtons, sauce césar

Salade, mini rillauds, queue de boeuf, champignons, oignons rouges

Salade, saumon confit, crevettes roses, foie gras, rillauds, queue de boeuf, crème wasabi

4 huîtres n°3, 4 langoustines, 4 crevettes roses, bulots

6 huîtres n°3, 6 crevettes roses, 4 langoustines, 1 tourteau, bulots

12 huîtres n°3, 12 langoustines, 1 homard, 16 crevettes roses, bulots

Riz noir, mousseline céleri

Ecrasé de pommes de terre et et ses légumes de saison

Lieu fumé, saumon, cabillaud, choux, pommes de terre, beurre blanc

Saint Jacques, Lieu fumé, saumon, cabillaud, langoustines, choux, pommes de terre, beurre Blanc

1 saucisse de Francfort, 1 saucisse Alsacienne, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

2 saucisses de Francfort, 1 saucisse Alsacienne, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

Saint-Jacques, lieu fumé, saumon, cabillaud, langoustines, pommes de terre, beurre Blanc

Jarreton de Porc, 1 saucisse de Francfort, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

Jarret de Porc 1 kg, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

Lieu fumé, saumon, cabillaud, pommes de terre, beurre blanc

Écrasé de pomme de terre et ses légumes de saison

Écrasé de pomme de terre et ses légumes de saison

Purée de pommes de terre maison et Salade

Purée de Pommes de Terre, Lardons, Oignons

Purée carottes, Pommes de Terre, Fondue de Poireaux, Saumon

Steak Haché maison du boucher (200g), fromage cheddar, oignons rouges, ketchup, moutarde accompagnement frites et salade verte

Steack Haché maison du boucher (200g), fromage cheddar, sauce béarnaise, oignons Grillés, endiveS accompagnement frites et salade verte

Steak Haché maison du boucher (200g), fromage cheddar, sauce tartare, oignons, bacon accompagnement frites et salade verte

Viande de Bœuf crue, citron, huile d’olive, basilic, accompagnement frites et salade

Viande de Bœuf crue, citron, huile d’olive, basilic, chèvre, accompagnement frites et salade

Viande de Bœuf crue, oignons, œuf, chèvre, noix concassés, huile d’olive accompagnement frites et salade

Oignons, cornichons, câpres, œuf, mayonnaise, ketchup, tabasco, sauce anglaise accompagnement frites et Salade

Oignons, Roquefort, œuf ,huile d’olive, accompagnement frites et salade

Accompagnement Cromesquis de pommes de Terre et salade verte

Accompagnement frites et salade verte

Accompagnement frites et salade verte

Accompagnement frites et salade verte

Accompagnement Cromesquis de pommes de Terre et salade verte

Sauce Madère garnie de frites et salade verte

Accompagnement Cromesquis, pommes de terre et salade verte
Sauce au choix

Béarnaise, Poivre et champignons, Echalotes, Madère, Roquefort, Miel Balsamique, Bigarade

Choix de la Formule Brasserie

Hors Samedi Soir, Dimanche Midi et Jours fériés

Salade, mini rillauds, queue de boeuf, champignons, oignons rouges

Du lundi au vendredi midi

Ecrasé de pommes de terre et julienne de légumes

Parfums au choix

Parfum au choix

Glaces chocolat blanc, nougat, sorbets abricot, passion, salade de fruits, amandes grillées, meringue, zestes d'oranges confites, chantilly

Glaces chocolat Noir, macaron caramel, vanille, brownie, éclats de noisettes et pistaches, amandes effilées, chocolat chaud et chantilly

Glace vanille, noix de pecan, Glace Pistache, Glace Caramel Fleur de Sel, Sirop d'érable, Pomme cuite, Chantilly

Sorbets Citron vert, mangue, passion, coulis de fruits rouges, tuile aux amandes, chantilly

Glaces tentation meringuée vanille framboise, pistache, vanille, éclats de pistache, coulis de fruits Rouges, chantilly

Glaces chocolat, Glace noix de coco, copeaux de chocolat, meringue concassée, sauce chocolat, chantilly

Glaces crème brûlée, vanille, sorbet pomme, brisures de crumble, sauce caramel, chantilly

Glaces vanille, chocolat chaud, chantilly

Glaces vanille, fraise, chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly, amandes

Glaces caramel fleur de sel, vanille, sorbet passion, sauce caramel, zestes d'oranges confites, chantilly

Glaces chocolat noir, chocolat blanc, nougat, sauce chocolat, noix de pécan caramélisées, chantilly

Sorbets fraise, framboise, cassis, chantilly

Glaces 1 Boule vanille, 2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly

Glaces 1 Boule vanille, 2 boules café, coulis de café, chantilly

Vanille de Madagascar, Café, Caramel Fleur de Sel, Chocolat Blanc, Chocolat Noir, Crème Brûlée, Menthe avec des éclats de Chocolat Noir, Nougat de Montélimar, Pistache, Rhum-raisins, Meringue Vanille Framboise, Macaron Caramel

Abricot, Cassis, Citron vert, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Poire, Pomme, Orange, Mangue Fruits de bois

Sorbet Poire, arrosé d'alcool de poire

Sorbets orange, passion, zestes d’oranges confites, amandes, arrosé de triple sec

Sorbet citron vert arrosé de vodka

Glace menthe-chocolat arrosée de pippermint

Un café expresso accompagné de ses 4 gourmandises

Un thé accompagné de ses 4 gourmandises

Un Irish coffee façon Taverne accompagné de ses 4 Gourmandises

4 Fromages affinés sélectionnés par le chef accompagnés de salade de saison

L'assiette de Fromages accompagnée d'un verre de Champigny

Crème mascarpone et biscuit cuillère au café

Biscuit crumble, crème diplomate et ses morceaux de poires, amandes grillées, ganache chocolat

Macaron noisette, crème praliné, Confiture de Pomme, ganache chocolat blanc

Blanc ou rosé

Sirop mûre, cassis, pêche, framboise, cerise

Sirop mûre, cassis, pêche, framboise, cerise

Rhum, menthe fraîche, sucre Cassonade, Perrier, citron vert

Vodka, jus d'orange, jus d'ananas, parfums fruit de la passion, papaye, pêche et melon

Rhum, jus d'orange aromatisé cerise, citron et amande

Rhum, jus d'ananas, saveur curaçao et pina colada

Rhum, jus d'orange, parfums abricot et citron

Tourbillon exotique au jus d'orange, parfums mangue, fruit de la passion, papaye et kiwi

Jus d'ananas, cascade de saveurs fraise, framboise, grenadine et pêche blanche

Expedition sauvage au jus d'orange, goûts kiwi, banane, pomme verte et aloé vera

Mélange subtil au jus d'orange, saveurs litchi, rose et framboise

5% vol.

6,2% vol.

4,5% vol.

6 % vol.

3.5% alc

Orange, Ananas, Pamplemousse, tomate

Un café expresso accompagné de 2cl de Poire William

Double café expresso coiffé de crème chantilly maison

L’alliance parfaite du café, du whisky Irlandais 4cl coiffés de crème chantilly maison

Gustave Lorentz

Gustave Lorentz

Gustave Lorentz

Anselmann

Gustave Lorentz

Château De La Durandière A. Bodet

" L'ingénue " Domaine des Varinelles - Famille Daheuiller

" Pointe d'Agrumes " Complices de Loire FX Barc

“Le Verger " Domaine Pierre Luneau Papin

Domaine Philippe Gilbert

Domaine de Mihoudy - Vin moelleux

"Orby"

" Les Béatines " Domaine des Béates

Château De La Durandière A. Bodet

Domaine de Mihoudy

Domaine Pierre Sourdais

" Les Poyeux " Robert et Marcel

Domaine Du Bourgneuf C. Joseph

Le Clos des Cordeliers - Domaine S. Ratron

" Les Aïeules " Domaine Lavigne Véron

" Domaine des Varinelles " - Famille Daheuiller

" Le Blason " Château De Parnay - M. Levron

Château de Targé - E. Pisani Ferry

" Tuffe " Château Du Hureau - P. Vatan

" Clos des Chatains " Domaine De Nerleux - A. Neau

Domaine Du Bourgneuf C. Joseph

Château De La Durandière A. Bodet

" Les Quarterons " Clos des Quarterons - Xavier Amirault

" Les Rouillères " Domaine Mabileau

" Les Rosiers " Domaine Pierre Sourdais

" Sélection Vieilles Vignes " Commanderie VV Domaine Pain

Gustave Lorentz

Château Haut Branda

" Domaine Lafond"

" Chapitre Suivant " Domaine René Bouvier

" Domaine " Yann Chave

" La Bergerie de L'Hortus "

" Clos Bagatelle "

2 Canapés

Haricots verts, champignons, croûtons, un toast de chèvre chaud
Saumur Rouge

Saumur Rouge

Saumur Rouge

Saumur Rouge

Saumur Rouge

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2 Canapés

Haricots verts, champignons, croûtons, un toast de chèvre chaud
Saumur Rouge

Saumur Rouge

Saumur Rouge

Saumur Rouge

Saumur Rouge

Brie, chèvre
Saumur Rouge

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1 Coupe de Saumur Pétillant

4 Canapés réception

Haricots verts, foie gras, gésiers
Saumur Blanc

Saumur Blanc

Saumur Blanc

Saumur Blanc

Saumur Rouge

Saumur Rouge

Brie, Chèvre
Saumur Rouge

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1 Coupe de Saumur Pétillant

Saumur Rouge

4 Canapés réception

Saumur Blanc

Saumur Blanc

Saumur Blanc

Saumur Blanc

Saumur Rouge

Saumur Rouge

Brie, chèvre et St Nectaire
Saumur Rouge

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1 Coupe de crémant de Loire

Brie, chèvre et St Nectaire
Saumur Rouge

2 Canapés et 3 verrines réception

Haricots verts, foie gras, gésiers et magret fumé
Saumur Blanc

Saumur Blanc

Saumur Blanc

Saumur Blanc

Saumur Champigny

Saumur Champigny

Saumur Rouge

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1 Coupe de crémant de Loire

3 Canapés et 3 verrines réception

4 Huîtres n°3, 4 langoustines, 4 crevettes roses
Saumur Blanc

Saumur Blanc

Saumur Champigny

Brie, chèvre cendré et St-Nectaire
Saumur Champigny

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1 Coupe de crémant de Loire

Café, rhum raisin

Selon saison

Selon saison