Brioche toasté, chutney de pommes granny
Le verre de Coteaux du layon avec le Foie Gras 4,90€
Crème wasabi
Mariné au Citron Vert
« Tartes flambées », selon la recette traditionnelle alsacienne. Un délice à déguster à l’Apéritif !
Crème fraîche, fromage blanc, petits lardons, oignons
Crème fraîche, fromage Blanc, chèvre, miel, petits lardons, oignons
Crème fraîche, fromage blanc, oignons, saumon fumé, confit, emmental
Crème Fraîche, fromage blanc, oignons, lardons, champignons, emmental
Crème Fraîche, fromage blanc, oignons, munster
Un repas à elles seules
Salade, Mini Rillauds, queue de Bœuf, Champignons, Oignons Rouges
Salade, saumon confit, crevettes roses, foie gras, rillauds, queue de bœuf, crème wasabi
Salade, avocat, pamplemousse, crevettes roses, saumon confit, julienne de légumes, oignons, vinaigrette, crème citron vert
Nos fruits de mer sont accompagnés de pain de beurre ½ sel et de mayonnaise maison
En direct toute l’année, qualité, fraîcheur
Livraison tous les 2 jours
4 huîtres n°3, 4 langoustines, 4 crevettes roses, bulots
6 huîtres n°3, 6 crevettes roses, 4 langoustines, 1 tourteau, bulots
12 huîtres n°3, 12 langoustines, 1 homard, 16 crevettes roses, bulots
Selon arrivage
500g, 600g
Riz noir, mousseline céleri
Ecrasé de pommes de terre et et ses légumes de saison
Lieu fumé, saumon, cabillaud, choux, pommes de terre, beurre blanc
Saint Jacques, Lieu fumé, saumon, cabillaud, langoustines, choux, pommes de terre, beurre Blanc
Notre choucroute est issue de choux cultivés par la société Angsthelm & fils à Krautergersheim et cuisinée par nos soins
Jarreton de Porc, 1 saucisse de Francfort, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
Jarret de Porc 1 kg, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
1 saucisse de Francfort, 1 saucisse Alsacienne, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
2 saucisses de Francfort, 1 saucisse Alsacienne, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
Lieu fumé, saumon, cabillaud, pommes de terre, beurre blanc
Saint-Jacques, lieu fumé, saumon, cabillaud, langoustines, pommes de terre, beurre Blanc
Écrasé de pomme de terre et ses légumes de saison
Écrasé de pomme de terre et ses légumes de saison
Purée de pommes de terre maison et Salade
Purée de Pommes de Terre, Lardons, Oignons
Purée carottes, Pommes de Terre, Fondue de Poireaux, Saumon
Steak Haché maison du boucher (200g), fromage cheddar, oignons rouges, ketchup, moutarde accompagnement frites et salade verte
Steack Haché maison du boucher (200g), fromage cheddar, sauce béarnaise, oignons Grillés, endiveS accompagnement frites et salade verte
Steak Haché maison du boucher (200g), fromage cheddar, sauce tartare, oignons, bacon accompagnement frites et salade verte
Nous garantissons nos steaks tartares pur bœuf français, hachés sur place, assaisonnés et préparés en cuisine au moment de votre commande, toute assiette préparée ne pourra être annulée. Tous nos steaks tartares peuvent être poêlés à la demande.
Viande de Bœuf crue, citron, huile d’olive, basilic, accompagnement frites et salade
Viande de Bœuf crue, citron, huile d’olive, basilic, chèvre, accompagnement frites et salade
Viande de Bœuf crue, oignons, œuf, chèvre, noix concassés, huile d’olive accompagnement frites et salade
Oignons, cornichons, câpres, œuf, mayonnaise, ketchup, tabasco, sauce anglaise accompagnement frites et Salade
Oignons, Roquefort, œuf ,huile d’olive, accompagnement frites et salade
Accompagnement Cromesquis de pommes de Terre et salade verte
Accompagnement frites et salade verte
Accompagnement frites et salade verte
Accompagnement frites et salade verte
Accompagnement Cromesquis de pommes de Terre et salade verte
Sauce Madère garnie de frites et salade verte
Accompagnement Cromesquis, pommes de terre et salade verte
Sauce au choix
Béarnaise, Poivre et champignons, Echalotes, Madère, Roquefort, Miel Balsamique, Bigarade
Du Lundi au Vendredi midi Hors Week-end et jours fériés
Choix de la Formule Brasserie
Hors jours fériés
Hors Samedi Soir, Dimanche Midi et Jours fériés
Mini Rillauds, queue de Bœuf, Champignons, Oignons Rouges
Du lundi au vendredi midi
Ecrasé de pommes de terre et julienne de légumes
Supplément Dessert à la carte 3,50€
Parfums au choix
Karl et Karla (Jusqu’à 12 ans)
Plat + Dessert + Boisson
Frites ou Purée ou julienne de légumes
Parfum au choix
7 Glaces et sorbets assortis, amandes effilées et chantilly
Glaces chocolat blanc, nougat, sorbets abricot, passion, salade de fruits, amandes grillées, meringue, zestes d'oranges confites, chantilly
Glaces chocolat Noir, macaron caramel, vanille, brownie, éclats de noisettes et pistaches, amandes effilées, chocolat chaud et chantilly
Glace vanille, noix de pecan, Glace Pistache, Glace Caramel Fleur de Sel, Sirop d'érable, Pomme cuite, Chantilly
Sorbets Citron vert, mangue, passion, coulis de fruits rouges, tuile aux amandes, chantilly
Glaces tentation meringuée vanille framboise, pistache, vanille, éclats de pistache, coulis de fruits Rouges, chantilly
Glaces chocolat, Glace noix de coco, copeaux de chocolat, meringue concassée, sauce chocolat, chantilly
Glaces crème brûlée, vanille, sorbet pomme, brisures de crumble, sauce caramel, chantilly
Glaces vanille, chocolat chaud, chantilly
Glaces vanille, fraise, chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly, amandes
Glaces caramel fleur de sel, vanille, sorbet passion, sauce caramel, zestes d'oranges confites, chantilly
Glaces chocolat noir, chocolat blanc, nougat, sauce chocolat, noix de pécan caramélisées, chantilly
Sorbets fraise, framboise, cassis, chantilly
Glaces 1 Boule vanille, 2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly
Glaces 1 Boule vanille, 2 boules café, coulis de café, chantilly
Vanille de Madagascar, Café, Caramel Fleur de Sel, Chocolat Blanc, Chocolat Noir, Crème Brûlée, Menthe avec des éclats de Chocolat Noir, Nougat de Montélimar, Pistache, Rhum-raisins, Meringue Vanille Framboise, Macaron Caramel
Abricot, Cassis, Citron vert, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Poire, Pomme, Orange, Mangue Fruits de bois
Sorbets orange, passion, zestes d’oranges confites, amandes, arrosé de triple sec
Sorbet citron vert arrosé de vodka
Glace menthe-chocolat arrosée de pippermint
Sorbet mangue, zestes d’oranges confites, arrosé de Gin
Un café expresso accompagné de ses 4 gourmandises
Un thé accompagné de ses 4 gourmandises
Un Irish coffee façon Taverne accompagné de ses 4 Gourmandises
4 Fromages affinés sélectionnés par le chef accompagnés de salade de saison
L'assiette de Fromages accompagnée d'un verre de Champigny
Crème mascarpone et biscuit cuillère au café
Biscuit crumble, crème diplomate et ses morceaux de poires, amandes grillées, ganache chocolat
Macaron noisette, crème praliné, Confiture de Pomme, ganache chocolat blanc
Tous nos plats sont Maisons et réalisés sur place par notre équipe à votre demande
Blanc ou rosé
Sirop mûre, cassis, pêche, framboise, cerise
Sirop mûre, cassis, pêche, framboise, cerise
Rhum, menthe fraîche, sucre Cassonade, Perrier, citron vert
Vodka, jus d'orange, jus d'ananas, parfums fruit de la passion, papaye, pêche et melon
Rhum, jus d'orange aromatisé cerise, citron et amande
Rhum, jus d'ananas, saveur curaçao et pina colada
Rhum, jus d'orange, parfums abricot et citron
Tourbillon exotique au jus d'orange, parfums mangue, fruit de la passion, papaye et kiwi
Jus d'ananas, cascade de saveurs fraise, framboise, grenadine et pêche blanche
Expedition sauvage au jus d'orange, goûts kiwi, banane, pomme verte et aloé vera
Mélange subtil au jus d'orange, saveurs litchi, rose et framboise
5% vol.
6,2% vol.
4,5% vol.
6 % vol.
3.5% alc
Orange, Ananas, Pamplemousse, tomate
Un café expresso accompagné de 2cl de Poire William
Double café expresso coiffé de crème chantilly maison
L’alliance parfaite du café, du whisky Irlandais 4cl coiffés de crème chantilly maison
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Anselmann
Gustave Lorentz
Château De La Durandière A. Bodet
" L'ingénue " Domaine des Varinelles - Famille Daheuiller
" Pointe d'Agrumes " Complices de Loire FX Barc
“Le Verger " Domaine Pierre Luneau Papin
Domaine Philippe Gilbert
Domaine de Mihoudy - Vin moelleux
Château De La Durandière A. Bodet
Domaine de Mihoudy
Domaine Pierre Sourdais
" Les Béatines " Domaine des Béates
" Les Poyeux " Robert et Marcel
Domaine Du Bourgneuf C. Joseph
Le Clos des Cordeliers - Domaine S. Ratron
" Les Aïeules " Domaine Lavigne Véron
" Domaine des Varinelles " - Famille Daheuiller
Château de Targé - E. Pisani Ferry
" Tuffe " Château Du Hureau - P. Vatan
" Clos des Chatains " Domaine De Nerleux - A. Neau
Domaine Du Bourgneuf C. Joseph
Château De La Durandière A. Bodet
" Les Quarterons " Clos des Quarterons - Xavier Amirault
" Les Rouillères " Domaine Mabileau
" Les Rosiers " Domaine Pierre Sourdais
" Sélection Vieilles Vignes " Commanderie VV Domaine Pain
Gustave Lorentz
Château Haut Branda
" Domaine Lafond"
" Chapitre Suivant " Domaine René Bouvier
" Domaine " Yann Chave
" Château Durand Laplagne "
" La Bergerie de L'Hortus "
" Clos Bagatelle "
À partir de 20 menus. Le choix doit être identique pour tous les convives.
Au choix
A partir de 39€
2 Canapés
Haricots verts, champignons, croûtons,
un toast de chèvre chaud
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Consulter liste jointe
2 Canapés
Haricots verts, champignons, croûtons, un toast de chèvre chaud
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Brie, chèvre
Saumur Rouge
Consulter liste jointe
1 Coupe de Saumur Pétillant
4 Canapés réception
Haricots verts, foie gras, gésiers
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Brie, Chèvre
Saumur Rouge
Consulter liste jointe
1 Coupe de Saumur Pétillant
4 Canapés réception
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Brie, chèvre et St Nectaire
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Consulter liste jointe
1 Coupe de crémant de Loire
2 Canapés et 3 verrines réception
Haricots verts, foie gras, gésiers et
magret fumé
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Champigny
Saumur Champigny
Brie, chèvre et St Nectaire
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Consulter liste jointe
1 Coupe de crémant de Loire
3 Canapés et 3 verrines réception
4 Huîtres n°3, 4 langoustines, 4 crevettes roses
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Champigny
Brie, chèvre cendré et St-Nectaire
Saumur Champigny
Consulter liste jointe
1 Coupe de crémant de Loire
Café, rhum raisin
Selon saison
Selon saison
boulevard du Maréchal Juin
49400 Saumur
Traditionelle Französisch
Bistrot - Brasserie
WLAN-Zugang, Parkplatz, Privatisierungen
carte Bleue, Schecks, Feriengutschein, Visum, Bargeld, Restaurant Titel, Eurocard / Mastercard, Moneo
