Crème Ciboulette, toasts chauds, avec citron et beurre
Confits d’oignons
Lard grillé et œuf mollet
Viande de bœuf crue, citron, huile d’olive, basilic, accompagnement frites et salade
« Tartes flambées », selon la recette traditionnelle alsacienne. Un délice à déguster à l’Apéritif !
Crème fraîche, fromage blanc, petits lardons, oignons
Crème fraîche, fromage de chèvre, petits lardons, oignons, emmental
Crème fraîche, fromage blanc, oignons, petits lardons, champignons, emmental
Crème fraîche, fromage blanc, oignons, saumon fumé, emmental
Crème fraîche, munster, oignons, pommes granny
Un repas à elles seules
Salade, saumon gravlax, foie gras, magret fumé, chutney, st- jacques marinées, crevettes roses, julienne de légumes
Salade, croûtons, noix, oignons rouges, chèvre sur toast, lard grillé, champignons, haricots verts
Salade, poulet, oignons, poivrons, parmesan, croûtons
Salade, avocat, pamplemousse, crevettes, saumon gravlax, poivrons et sa crème ciboulette
Nos fruits de mer sont accompagnés de pain de beurre ½ sel et de mayonnaise maison
En direct toute l’année, qualité, fraîcheur
Livraison tous les 2 jours
4 huîtres n°3, 4 langoustines, 4 crevettes roses, bulots
6 huîtres n°3, 6 crevettes roses, 4 langoustines, 1 tourteau, bulots
12 huîtres n°3, 12 langoustines, 1 homard, 16 crevettes roses, bulots
Selon arrivage
500g, 600g
Nos fruits de mer sont accompagnés de pain, de beurre ½ sel et de mayonnaise maison
Lieu fumé, saumon, cabillaud, choux, pommes de terre, beurre blanc
Saint jacques, lieu fumé, saumon, cabillaud, langoustines, choux, pommes de terre, beurre blanc
Brochette de saint-jacques et gambas, lieu fumé, saumon, cabillaud, langoustine, pommes de terre, piperade, crevettes roses, et risotto
Servie avec rizotto et petits légumes
Beurre persillé, tagliatelles et piperade
Notre choucroute est issue de choux cultivés par la société Angsthelm & fils à Krautergersheim et cuisinée par nos soins
Jarreton de porc, 1 saucisse de Francfort, poitrine fumé, saucisson à l’ail, pommes de terre
Jarret de porc 1 kg, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
2 saucisses de Francfort, 1 saucisse alsacienne, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
1 saucisse de Francfort, 1 saucisse alsacienne, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
Lieu fumé, saumon, cabillaud, pommes de terre, beurre blanc
Saint-jacques, lieu fumé, saumon, cabillaud, langoustines, pommes de terre, beurre blanc
Pommes de terre forestières
Pommes de terre forestières
Purée de pommes de terre maison
Steak haché maison du boucher 200g, fromage cheddar, oignons rouges, ketchup, moutarde accompagnement frites et salade verte
Steak haché maison du boucher 200g, fromage cheddar, sauce béarnaise, oignons rouges, tomate accompagnement frites et salade verte
Steak haché maison du boucher 200g, fromage cheddar, sauce tartare, oignons, bacon accompagnement frites et salade verte
Steak haché maison du boucher 200g, fromage cheddar, sauce barbecue, oignons, cornichons, bacon accompagnement frites et salade verte
Filet de poulet 150g, fromage cheddar, sauce moutarde à l’ancienne, oignons, tomates, accompagnement frites et salade verte
Nous garantissons nos steaks tartares pur bœuf français, hachés sur place, assaisonnés et préparés en cuisine au moment de votre commande, toute assiette préparée ne pourra être annulée. Tous nos steaks tartares peuvent être poêlés à la demande.
Viande de bœuf crue, citron, huile d’olive, basilic, accompagnement frites et salade
Viande de bœuf crue, citron, huile d’olive, basilic, parmesan, accompagnement frites et salade
Viande de bœuf crue, citron, huile d’olive, basilic, chèvre, tomates confites, accompagnement frites et salade
250g préparé
Oignons, cornichons, câpres, œuf, mayonnaise, ketchup, tabasco, sauce anglaise,
accompagnement frites et salade
Un carpaccio basilic accompagné de tartare de bœuf garni frites et salade
250g préparé
Huile d’olive, oignons, câpres, cornichons, parmesan et basilic,
accompagnement frites et salade
Oignons, roquefort, huile d’olive, accompagnement frites et salade
Accompagnement frites et salade verte, sauce au poivre
Accompagnement frites et salade verte
Accompagnement frites et salade verte
Accompagnement frites et salade verte
Accompagnement frites et salade verte
Accompagnement frites et salade verte
Accompagnement frites et salade verte
Sauce moutarde à l’ancienne garnie de frites et salade verte
Accompagnement frites et salade verte
Accompagnement pommes de terre forestières et salade verte
0,80€
Du Lundi au Vendredi midi Hors Week-end et jours fériés
Choix de la Formule Brasserie
Hors jours fériés
Parfums au choix
Karl et Karla (Jusqu’à 12 ans)
Plat + Dessert + Boisson
Accompagnement, frites, purée ou tagliatelles
Parfum au choix
4 fromages affinés sélectionnés par le chef accompagnés de salade de saison
L’assiette de fromages accompagnée d’un verre de champigny
7 glaces et sorbets assortis, amandes effilées et chantilly
Glaces chocolat blanc, nougat, sorbets abricot, passion, salade de fruits, amandes grillées, meringue, zestes d’oranges confites, chantilly
Glaces chocolat noir, macaron caramel, vanille, brownie, éclats de noisettes et pistaches, amandes effilées, chocolat chaud et chantilly
Glace vanille, sorbet fruits des bois, morceaux de banane, muesli, coulis de fruits rouges
Sorbets citron vert, mangue, passion, coulis de fruits rouges, tuile aux amandes, chantilly
Glaces tentation meringuée vanille framboise, pistache, vanille, éclats de pistache, coulis de fruits rouges, chantilly
Glaces chocolat, sensation chocolat passion, passion, coulis de fruit rouge, chantilly
Glaces crème brûlée, vanille, sorbet pomme, brisures de crumble, sauce caramel, chantilly
Glaces vanille, chocolat chaud, chantilly
Glaces vanille, fraise, chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly, amandes
Glaces caramel fleur de sel, vanille, sorbet passion, sauce caramel, zestes d’oranges confites, chantilly
Glaces chocolat noir, chocolat blanc, nougat, sauce chocolat, noix de pécan caramélisées, chantilly
Sorbets fraise, framboise, cassis, chantilly
Glaces 1 boule vanille, 2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly
Glaces 1 boule vanille, 2 boules café, coulis de café, chantilly
Vanille de Madagascar, café, caramel fleur de sel, chocolat blanc, chocolat noir, crème brûlée, menthe avec des éclats de chocolat noir, nougat de Montélimar, pistache, rhum-raisins, meringue vanille framboise, macaron caramel
Abricot, cassis, citron vert, fraise, framboise, fruit de la passion, poire, pomme, orange, mangue fruits de bois
Sorbets orange, passion, zestes d’oranges confites, amandes, arrosé de triple sec
Sorbet citron vert arrosé de vodka
Glace menthe-chocolat arrosée de pippermint
Sorbet poire arrosé d’alcool de poire
Sorbet mangue, zestes d’oranges confites, arrosé de gin
Café rhum raisin
Un café expresso accompagné de ses 4 gourmandises
Un thé accompagné de ses 4 gourmandises
Un Irish coffee façon Taverne accompagné de ses 4 Gourmandises
Tous nos plats sont Maisons et réalisés sur place par notre équipe à votre demande
Blanc ou rosé
Sirop mûre, cassis, pêche, framboise, cerise
Sirop mûre, cassis, pêche, framboise, cerise
6,2% vol.
4,5% vol.
3,5% vol.
6 % vol.
Un café expresso accompagné de 2cl de Poire William
Double café expresso coiffé de crème chantilly maison
L’alliance parfaite du café, du whisky Irlandais 4cl coiffés de crème chantilly maison
12 cl
Domaine des Varinelles, Famille Daheuiller
Complices de Loire FX Barc
Château de Bellevue
Domaine Pierre Luneau Papin
Domaine Pierre Luneau Papin
Domaine Philippe Gilbert
Domaine Alphonse Mellot
Domaine Alphonse Mellot
Domaine de La Soufrandière, Bret Brothers
Château La Durandière, A. Bodet
Domaine de Mihoudy
Domaine des Béates
Domaine de Mihoudy
Château La Durandière, A. Bodet
Le Clos des Cordeliers, S.Ratron
Domaine Lavigne, Véron
Domaine des Varinelles, Famille Daheuiller
Château De Parnay, M.Levron
Château De Targé, E.Pisani Ferry
Château Du Hureau, P.Vatan
Robert et Marcel
Domaine de La Guilloterie Duveau
Domaine De Nerleux, A.Neau
Domaine des Varinelles, Famille Daheuiller
Château de Targé, E.Pisani Ferry
Château de Villeneuve, JP.Chevallier
Château La Durandière
Domaine Du Bourgneuf C.Joseph
Clos des Quarterons, Xavier Amirault
Domaine Pierre Sourdais
Domaine De La Commanderie
Domaine René Bouvier
Yann Chave
Château Maison Blanche, N. Despagne
Domaine de Mihoudy
À partir de 20 menus. Le choix doit être identique pour tous les convives.
Au choix
A partir de 39€
2 Canapés
Haricots verts, champignons, croûtons,
un toast de chèvre chaud
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
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2 Canapés
Haricots verts, champignons, croûtons, un toast de chèvre chaud
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Brie, chèvre
Saumur Rouge
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1 Coupe de Saumur Pétillant
4 Canapés réception
Haricots verts, foie gras, gésiers
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Brie, Chèvre
Saumur Rouge
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1 Coupe de Saumur Pétillant
4 Canapés réception
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Rouge
Saumur Rouge
Brie, chèvre et St Nectaire
Saumur Rouge
Saumur Rouge
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1 Coupe de crémant de Loire
2 Canapés et 3 verrines réception
Haricots verts, foie gras, gésiers et
magret fumé
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Champigny
Saumur Champigny
Brie, chèvre et St Nectaire
Saumur Rouge
Saumur Rouge
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1 Coupe de crémant de Loire
3 Canapés et 3 verrines réception
4 Huîtres n°3, 4 langoustines, 4 crevettes roses
Saumur Blanc
Saumur Blanc
Saumur Champigny
Brie, chèvre cendré et St-Nectaire
Saumur Champigny
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1 Coupe de crémant de Loire
Café, rhum raisin
Selon saison
Selon saison
boulevard du Maréchal Juin
49400 Saumur
Traditioneel Frans
Bistrot
WIFI, Parkeerplaats, Private Hire
Debetkaart, controles, Vakantiecheques, Visa, Contant geld, EN - restaurant van Titres, Eurocard / Mastercard, EN - Monéo
